Ouverture du nouveau self collaboratif
Par Nicolas Christien, publié le lundi 5 janvier 2026 16:27 - Mis à jour le jeudi 8 janvier 2026 12:19
Les élèves se servent en autonomie pour les entrées. Ils doivent finir leur entrée afin de se servir en "plat chaud" ce qui permet d’adapter les portions à leur faim et de les responsabiliser pour limiter le gaspillage.
Dans le cadre de la restructuration du self et de son extension, le collège Victor Hugo a inauguré son « self collaboratif » ce lundi 5 janvier 2025. Il s’agit de la mise en œuvre d’un système d’îlots plus fluides où l’élève gère ses portions et termine ses entrées avant d'aller chercher son plat chaud". Les entrées sont constituées d’un choix de quatre à six plats, sont à volonté, mais l’assiette doit être vidée (et donc mangée) pour pouvoir aller se servir en plat chaud.